Avis Viniou
Description du vin et de sa région :
Le vin "MARIS LE ZULU" de 2019 provient de la région du Languedoc en France, une région réputée pour ses vins rouges robustes. Bien que le libellé de ce vin ne mentionne pas les cépages spécifiques utilisés, les vins de la région sont généralement composés de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2019 est connu pour ses conditions climatiques équilibrées, favorisant des vins bien structurés avec une belle intensité aromatique. Le terroir du Languedoc, caractérisé par des sols variés allant de l'argile au calcaire, et un climat méditerranéen ensoleillé, joue un rôle clé dans le profil du vin. Le Château Maris, producteur du ZULU, est réputé pour son engagement en faveur de la viticulture biologique et ses techniques de vinification durable, ce qui ajoute une dimension écologique à la réputation de ses vins.
Accords mets-vins :
Ce vin rouge du Languedoc s’accorde magnifiquement avec des plats à base de viande rouge. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé seraient des compagnons idéaux qui rehausseraient ses arômes fruités et ses notes épicées. Pour une expérience locale, un cassoulet occitan appuierait son caractère généreux tout en créant une symphonie de saveurs. Les fromages affinés, tels qu'un Roquefort crémeux, pourraient également se révéler être des alliés précieux, équilibrant les tanins du vin.
Conseils de dégustation :
Pour appréhender pleinement ce vin, sert-le à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, débute par une analyse visuelle en observant sa robe, qui devrait révéler une teinte rouge intense avec des reflets pourpres. Ensuite, en nariz, libère les arômes en aérant légèrement le vin, et découvre les fragrances typiques de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savoure une belle rondeur, une fraîcheur souple et une finale persistante qui rend hommage à son terroir languedocien.
