Vins Languedoc Maris - 2019

Avis Viniou

Le Château Maris 2019 est un vin rouge du Languedoc, une région renommée pour ses vins robustes et généreux. Ce vin, bien qu'il n'affiche pas explicitement son assemblage (cépage), est typique de la région, souvent dominé par des cépages comme le Syrah, le Grenache ou le Carignan. Le millésime 2019 propose une belle expression du terroir languedocien, qui allie ensoleillement généreux et influences maritimes. Les méthodes de vinification respectueuses de l'environnement utilisées par ce domaine biodynamique accentuent la pureté et l'authenticité du vin. Le Languedoc, grâce à ses sols variés et son climat méditerranéen, produit des vins riches, équilibrés et diversifiés. Le Château Maris est réputé pour son engagement en viticulture durable et a gagné une reconnaissance bien méritée pour ses vins de qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, dont la texture se mariera parfaitement avec la structure tannique du vin. Un cassoulet traditionnel du Languedoc serait également un choix idéal, mettant en valeur le caractère généreux et épicé du vin. Les fromages affinés, tels que le Roquefort, apporteront une belle harmonie gustative avec les arômes intenses de fruits noirs du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Carafez-le environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe profonde puis, au nez, profitez de ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante.