Vins Languedoc Calmel et Joseph - Piquepoul noir - 2023

Avis Viniou

La cuvée Piquepoul noir 2023 de Calmel et Joseph est un vin rouge séduisant provenant de la région du Languedoc en France. Ce vin se distingue par son cépage peu commun, le Piquepoul noir, qui apporte une belle fraîcheur et une structure délicate. Le millésime 2023, bénéficiant d'un climat favorable, révèle un terroir généreux, marqué par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité remarquable. L'appellation Languedoc est connue pour ses assemblages harmonieux et ses vins distinctifs. La région, baignée par le soleil méditerranéen, jouit d'une diversité géologique et d'un climat idéal pour la viticulture, offrant des vins à la fois puissants et élégants. Calmel et Joseph est un domaine respecté, réputé pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, produisant des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Piquepoul noir, envisagez des plats qui exhalent les saveurs méditerranéennes. Un magret de canard aux figues ou un tajine d'agneau aux pruneaux mettront en valeur les nuances fruitées et épicées du vin. Des plats régionaux comme une gardiane de taureau, typique du Languedoc, se marieront également à merveille, renforçant le lien entre le vin et son terroir d'origine.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température de 16-18°C. Il peut bénéficier d'un léger passage en carafe d'une demi-heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, sentez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices avant de goûter pour découvrir sa rondeur et sa fraîcheur. La finale persistante et équilibrée en fait un vin de caractère, parfait pour les moments conviviaux.