Vins Fortifié Languedoc Noilly Prat Ambré - Noilly Prat Ambré

Le Noilly Prat Ambré, produit en Languedoc, est un vin fortifié remarquable élaboré selon une méthode traditionnelle qui assemble plusieurs vins blancs vieillis en fût de chêne. Sa couleur dorée témoigne d'un long vieillissement oxydatif qui enrichit ses arômes de fruits secs, d'épices douces et d'écorces d'agrumes. Languedoc, connu pour ses vins chaleureux, bénéficie d'un climat méditerranéen offrant été chaud et ensoleillé idéal pour élaborer des vins fortifiés riches. Noilly Prat, maison historique fondée au 19ème siècle, s’impose par son expertise en vermouths raffinés, alliant tradition et innovation avec une réputation mondiale.

Pour accompagner le Noilly Prat Ambré, optez pour des plats aux saveurs méditerranéennes : un plateau de fruits de mer, une bouillabaisse aux épices douces ou un tajine aux abricots et amandes seraient de merveilleux alliés. Pour faire honneur à ses racines languedociennes, servez-le avec une tielle sétoise ou des anchois de Collioure. Ces mets souligneront ses notes épicées et sa complexité aromatique, créant une harmonie en bouche des plus délicates.

Servez le Noilly Prat Ambré frais, entre 8 et 10 degrés Celsius, sans besoin de carafage, pour apprécier son éclat et son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe ambrée aux reflets dorés, puis humez ses arômes envoûtants de cannelle et fruits confits. En bouche, sa texture ample révélant des notes de noix et de vanille vous ravira par sa longueur et sa complexité. Profitez de chaque gorgée pour découvrir toutes ses subtilités.