Vins Languedoc Stella Nova - Orion - 2021

Avis Viniou

Le vin « Cuvée Orion » 2021 du Château Stella Nova est un rouge issu de la région vinicole du Languedoc, en France. Connu pour ses vins robustes et expressifs, le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et secs, et des sols variés allant des schistes aux calcaires. Cette cuvée représente bien son terroir : un assemblage de cépages typiques du Languedoc, marqué par une vinification attentive pour exprimer pleinement les caractéristiques du millésime. Le Château Stella Nova, reconnu pour son savoir-faire, continue de renforcer sa réputation grâce à des vins de qualité qui respectent l’authenticité de cette région historique.

Pour sublimer les arômes de la Cuvée Orion, optez pour des plats qui accentuent sa richesse et sa structure. Idéalement, elle s'harmonise avec des viandes rouges grillées, un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest, ou même un plat de gibier aux baies rouges. Les saveurs robustes et épicées du vin complètent également les fromages affinés locaux, tels que le Roquefort ou le Pélardon, créant ainsi une expérience gustative typiquement languedocienne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s’aérer dans une carafe pendant environ une heure, afin de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe, généralement d’un rouge profond et intense. Puis, humez-le pour percevoir ses notes fruitées et épicées. Enfin, goûtez en prenant soin de savourer les tanins soyeux et la longueur en bouche qui caractérisent cette cuvée.