Vins Languedoc Clos Barthassade - H - 2024

Le Clos Barthassade présente avec sa cuvée H 2024 un vin rouge sec, issu de l’appellation Languedoc et certifié en agriculture biologique. Si l’assemblage précis n'est pas spécifié, la tradition de la région suggère souvent un mariage élégant de cépages méditerranéens, qui peuvent inclure, selon les années et l’inspiration du vigneron, des variétés comme la Syrah, le Grenache ou encore le Mourvèdre. Le millésime 2024 promet une expression toute en fraîcheur du fruit et une belle énergie. Ce type de vinification, respectueuse du vivant et du raisin, vise généralement à exalter la pureté aromatique et la rondeur en bouche, tout en respectant le caractère méridional du terroir.

Le Languedoc est l’une des régions viticoles les plus dynamiques et vastes de France, bénéficiaire d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, ponctué de vents bénéfiques qui protègent la vigne. Les sols variés, allant des calcaires aux schistes, offrent une grande diversité d’expressions aux vins, mais tous partagent une générosité solaire et une maturité du fruit. Région au riche passé viticole, le Languedoc a su se réinventer : aujourd’hui, des domaines comme Clos Barthassade illustrent pleinement la montée en gamme et l’exigence qualitative de ce vignoble historique.

Pour sublimer cette cuvée H, privilégiez des accords avec des mets authentiques du sud de la France. Le vin accompagnera merveilleusement une gardianne de taureau, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou encore une ratatouille de légumes du soleil. Pour les amateurs de fromages, favorisez un Pélardon affiné ou un Saint-Nectaire fermier.

Au moment de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un léger passage en carafe si possible. Cela permettra au vin de dévoiler toute sa palette aromatique, de ses notes de fruits rouges mûrs à ses fines touches épicées et florales. Dégusté jeune, ce vin saura séduire par sa vivacité et sa gourmandise.