Vins Languedoc Château Gasqui - Silice - 2020

Avis Viniou

Le Château Gasqui, avec sa "Cuvée Silice" de 2020, nous offre un vin rosé raffiné issu du Languedoc, une région célèbre pour ses vins de caractère. Ce rosé se distingue par son assemblage savamment élaboré, bénéficiant d'un terroir riche en minéraux et d'un climat méditerranéen idéal. Le millésime 2020 promet une acidité équilibrée et des arômes fruités expressifs grâce à des techniques de vinification précises telles qu'une macération légère des baies. Le Languedoc se caractérise par ses sols variés et son ensoleillement abondant, apportant richesse et complexité au vin. Le Château Gasqui jouit d'une réputation établie pour ses approches biodynamiques, renforçant sa position dans le domaine des vins d'exception.

Pour sublimer les saveurs de cette cuvée, optez pour des accords avec des fruits de mer comme des gambas grillées ou un ceviche de poisson, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Des plats régionaux comme une brandade de morue ou une salade niçoise apporteront une touche locale tout en complétant les arômes délicats de ce rosé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10 °C. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez pour capturer ses nuances de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa texture subtile, qui promettent une dégustation élégante et rafraîchissante.