Vins Languedoc Quintescence du petit grain - 2012

Avis Viniou

Quintessence du Petit Grain 2012 est un vin blanc provenant de la région emblématique du Languedoc, en France. Bien que les détails sur le cépage ou l'assemblage de ce vin ne soient pas précisés, les blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache Blanc, le Roussanne ou le Marsanne. Le millésime 2012 a bénéficié d'un climat méditerranéen typique avec des étés chauds et secs favorisant une maturation optimale, offrant des arômes riches et structurés. Le Languedoc est réputé pour ses terroirs variés entre mer et montagne, apportant complexité et diversité aux vins. Le domaine viticole Quintessence du Petit Grain, bien ancré dans la tradition régionale, est renommé pour son respect du terroir et ses techniques de vinification innovantes.

En termes d’accords mets-vins, ce vin blanc du Languedoc s’allie parfaitement avec des plats de la mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un filet de bar au fenouil. Sa palette aromatique s'accordera également avec des plats de la cuisine méditerranéenne tels que des légumes grillés ou une salade de chèvre chaud. Pour un accord plus régional, envisagez un tian de légumes provençaux qui fera ressortir les saveurs ensoleillées du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température autour de 10-12°C pour révéler toute sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Un court passage en carafe d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Avant de déguster, observez sa robe dorée lumineuse, puis humez ses arômes de fruits et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, et terminez par une finale persistante et agréable.