Vins Carthagène Serre aux loups - Seigneur de faussiere - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Seigneur de Faussière" 2022 du Château Serre aux Loups est un rouge sec de l'appellation Carthagène, dans la région ensoleillée du Languedoc, France. Ce vin se distingue par son assemblage soigneusement équilibré, reflétant le terroir diversifié du Languedoc, connu pour ses sols variés et son climat méditerranéen influencé par le vent du marin. Les raisins de cette cuvée bénéficient d'une grande exposition au soleil, favorisant une maturation optimale. Le domaine Serre aux Loups, fort d'une riche histoire et d'un engagement envers des pratiques viticoles de qualité, incarne parfaitement l'esprit innovant du Languedoc, une région qui gagne en réputation pour ses rouges expressifs et harmonieux.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats savoureux tels qu'un cassoulet traditionnel, typique du sud-ouest, ou un magret de canard rôti. Les arômes fruités et épicés du vin se marient aussi parfaitement avec une ratatouille parfumée aux herbes de Provence. Pour une expérience authentiquement régionale, élaborez un repas autour d'un gigot d'agneau aux olives et herbes, qui saura sublimer les tanins souples et la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, après un éventuel carafage de 30 minutes pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre aux reflets violacés, puis humez les notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, savourez la bouche ronde et charnue, avec une belle longueur qui respecte l'équilibre entre structure et fraîcheur.