Vins Carthagène Domaine Plageoles - Verdanel - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Plageoles nous offre avec sa Cuvée Verdanel 2019 un vin blanc sec d'exception, empreint du savoir-faire du Languedoc. Ce vin est élaboré majoritairement à partir de l'un des cépages autochtones, le Verdanel, qui confère au vin une délicate complexité. Le millésime 2019 se distingue par son bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, idéal pour apprécier la typicité de ce terroir ensoleillé. Bien que ce vin ne bénéficie pas d'une classification particulière, sa certification bio témoigne de l'engagement du domaine en faveur de pratiques respectueuses de l'environnement. La vinification soignée révèle des arômes subtils et une élégance naturelle.

La région du Languedoc, réputée pour sa diversité de paysages et de sols, bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol de l'appellation Carthagène est principalement constitué de calcaire et d'argile, offrant une excellente capacité de rétention d'eau tout en favorisant une bonne maturation des raisins. Historiquement, le Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, riche d'un patrimoine viticole varié, où l'on trouve une très large gamme de cépages et de styles de vin.

Pour accompagner délicieusement ce vin blanc sec, optez pour des mets à la fois légers et savoureux. Des plats à base de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des crevettes grillées, sublimeront ses arômes. Les poissons à chair blanche, poêlés au beurre ou en papillote, sont également des choix judicieux. Pour une note plus régionale, une tartine de brandade de morue ou une salade d'anchois à la niçoise serait parfaitement en accord.

Pour savourer pleinement la Cuvée Verdanel 2019, servez-la à une température de 10-12°C, afin de permettre à ses subtils arômes de se révéler délicatement. Cette température optimale assure également une expérience gustative tout en fraîcheur et en élégance.