Vins Coteaux du Languedoc Peyre Rose - Oro - 1996

Avis Viniou

Le Peyre Rose Cuvée Oro 1996 est un vin d'exception provenant de la région ensoleillée du Languedoc, en France, une région renommée pour ses terroirs riches et variés. La cuvée Oro est un rosé sec élaboré avec soin et précision, reflétant le savoir-faire artisanal du domaine. Le millésime 1996, grâce à un climat favorable, offre une belle complexité aromatique, tandis que le terroir du Languedoc, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin un caractère unique. Le domaine Peyre Rose, fondé par Marlène Soria, est célèbre pour sa production limitée de vins de grande qualité, régulièrement salués par les critiques internationaux.

Pour sublimer ce rosé, des plats tels que des tapas méditerranéennes, des salades de fruits de mer ou un risotto au safran s'avèrent d'excellents choix. Les arômes délicats et la structure équilibrée de la Cuvée Oro s'harmonisent parfaitement avec la cuisine provençale, comme une bouillabaisse ou une ratatouille. Ces mets régionaux soulignent la fraîcheur et la finesse du vin tout en rehaussant ses notes fruitées et florales.

En dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12 °C pour mettre en valeur ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’aérer ce vin mature et de libérer toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe délicate, sentez les arômes de fruits rouges et de fleurs séchées, et enfin, goûtez pour apprécier son équilibre et sa longue finale. Il est conseillé de savourer ce vin dans un moment de détente pour en apprécier toutes les nuances.