Vins Coteaux du Languedoc Puech-Haut - Prestige - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez en cave est un Coteaux du Languedoc Cuvée Prestige 2017 du Château Puech-Haut. Ce rouge offre une belle expression du terroir languedocien. Composé principalement de cépages Syrah et Grenache, il possède une robe profonde et un nez riche en arômes de fruits noirs mêlés à des notes d'épices et de garrigue. Le millésime 2017, marqué par une météo clémente, a permis une maturation optimale des raisins, conférant à ce vin une structure équilibrée et des tanins soyeux. Bien que ce vin ne bénéficie pas de certifications biologiques spécifiques, il est le fruit d'une vinification soigneusement maîtrisée qui respecte l'intégrité du fruit et du terroir.

La région du Languedoc, réputée pour ses paysages méditerranéens, offre un climat chaud et ensoleillé avec des influences maritimes bénéfiques pour la vigne. Le sol argilo-calcaire de l'appellation Coteaux du Languedoc permet de produire des vins robustes et complexes. L'histoire viticole de la région remonte à l'Antiquité, faisant du Languedoc une terre de vin riche en traditions et en savoir-faire viticole.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux du Languedoc, nous vous suggérons de l'associer à des plats qui sauront mettre en valeur ses caractéristiques. Des viandes grillées comme un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes de Provence seront des compagnons parfaits. Les plats traditionnels du Languedoc, tels que la gardiane de taureau ou la daube languedocienne, sublimeront également les arômes du vin grâce à leur richesse et leur complexité.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C afin de permettre aux arômes de se développer pleinement et d'assurer une agréable expérience gustative. N'oubliez pas de le carafer une heure avant pour aérer et supplanter ses arômes.