Avis Viniou
Le "Mas du Novi - Cuvée Lou Blanc" est un vin blanc sec non millésimé provenant de la prestigieuse appellation Coteaux du Languedoc, qui fait partie intégrante de la région viticole du Languedoc en France. Bien que les détails exacts de l'assemblage ne soient pas fournis, les vins blancs de cette région incluent souvent des cépages tels que le Grenache Blanc, la Roussanne, et le Vermentino qui apportent à la fois fraîcheur et complexité. Cette cuvée est produite par le domaine Mas du Novi, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles.
Le Languedoc est une vaste région viticole située dans le sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers sont doux, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux schistes, ce qui contribue à la diversité des vins produits. Cette région a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, avec une réputation de plus en plus affirmée pour ses vins de qualité ces dernières décennies.
La Cuvée Lou Blanc sera idéale pour accompagner des plats légers et raffinés. Vous pourrez la déguster avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Des plats typiques de la région, comme une salade de poulpe ou une bourride sétoise, se marieront également à merveille avec ce vin.
Pour apprécier pleinement les arômes subtils et la fraîcheur de ce blanc, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra à la complexité des arômes de s'exprimer pleinement, tout en maintenant la vivacité et la finesse du vin.
