Vins Coteaux du Languedoc Château La Negly - La Brise Marine - 2009

La Cuvée La Brise Marine 2009 du Château La Negly incarne tout le savoir-faire de ce domaine incontournable des Coteaux du Languedoc. Élaboré principalement à partir de Bourboulenc et de Roussanne, complétés parfois par de la Clairette ou du Grenache blanc selon les millésimes, ce vin blanc sec fait la part belle à la fraîcheur et à l’équilibre. Le millésime 2009, réputé pour sa maturité optimale, offre un vin particulièrement expressif aux arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de subtiles notes iodées rappelant la proximité de la Méditerranée. La vinification soignée, généralement en cuve inox sur lies fines, garantit une belle pureté aromatique et préserve la vivacité naturelle du vin tout en lui conférant une texture délicatement soyeuse.

Le vignoble de La Negly bénéficie d’un terroir exceptionnel, entre la mer toute proche et la garrigue, sur des sols majoritairement argilo-calcaires. Cette région du Languedoc profite d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines qui apportent fraîcheur et humidité, éléments essentiels à la préservation de la fraîcheur des cépages blancs sous ce soleil généreux. Le Languedoc, longtemps terre de vins de masse, a su transformer son image depuis quelques décennies, et la zone des Coteaux du Languedoc, en particulier autour de La Clape, est aujourd’hui reconnue pour la finesse et la diversité de ses blancs.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des accords raffinés mais simples, qui sauront révéler sa minéralité et son élégance. Il sera parfait avec des fruits de mer, de belles huîtres de Bouzigues, des poissons grillés ou en sauce légère, voire une soupe de poissons à la sétoise. Les fromages de chèvre frais ou une tarte fine aux légumes méditerranéens seront également de belles options.

Servez la Cuvée La Brise Marine 2009 à une température de 10-12°C, afin de préserver la finesse de ses arômes tout en laissant exprimer la rondeur apportée par l’évolution en bouteille. A carafer quelques minutes si possible pour encore plus de complexité.