Vins Coteaux du Languedoc Chemin des Verrières - Campagne - 2003

Le Chemin des Verrières, Cuvée Campagne 2003 rosé, est un vin issu des coteaux du Languedoc, bénéficiant de l’appellation contrôlée Coteaux du Languedoc AOC. Ce rosé de 2003 exprime dans le verre tout le caractère méditerranéen de son terroir. Les assemblages typiques du Languedoc, souvent composés de grenache, syrah et cinsault, offrent une robe saumonée élégante, des arômes de petits fruits rouges comme la fraise et la groseille, parfois rehaussés de notes d’agrumes et de fleurs blanches. La vinification sous contrôle de température permet de préserver toute la fraîcheur aromatique, tandis qu’une macération pelliculaire maîtrisée apporte une structure délicate, parfaitement intégrée à l’acidité naturelle du vin.

La région du Languedoc, baignée de soleil et rafraîchie par la tramontane, s’étend des contreforts des Cévennes jusqu’à la Méditerranée. Les sols y sont variés, alternant galets roulés, schistes, calcaires et argiles rouges, ce qui confère aux vins une palette aromatique particulièrement large et expressive. Riche d’une histoire viticole plurimillénaire, le Languedoc est aujourd’hui synonyme de renouveau et de qualité, grâce à une sélection rigoureuse des terroirs et à une quête permanente d’équilibre dans les vins produits.

Ce rosé sec, doté d’une belle vivacité, s’appréciera particulièrement avec une cuisine méditerranéenne. Il accompagnera à merveille une salade de poulpe à la languedocienne, une fougasse aux olives, un tian de légumes ou encore une assiette de charcuteries locales comme le jambon de montagne. Pour un accord classique, servez-le avec une bouillabaisse légère ou des grillades de poissons, mais il saura aussi mettre en valeur des plats plus exotiques comme un ceviche de dorade ou des brochettes de crevettes marinées au citron.

Pour révéler toute sa fraîcheur et ses parfums fruités, dégustez ce Chemin des Verrières Cuvée Campagne 2003 rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Servez-le dans des verres à vin blanc et n’hésitez pas à le consommer jeunesse pour profiter de son croquant et de sa gaieté. Un vin convivial, parfait pour des moments de partage sous le signe du soleil languedocien.