Vins Coteaux du Languedoc Château Lancyre - Les Roussieres - 2013

Le Château Lancyre « Cuvée Les Roussieres » 2013 se présente sous la couleur blanche, une rareté qui attire l’attention dans la vaste palette des vins des Coteaux du Languedoc. Si le détail des cépages de cette cuvée n’est pas explicitement mentionné, il est fréquent que les blancs de cette appellation marient, selon l’inspiration du vigneron, des variétés typiques telles que le Grenache blanc, la Roussanne, la Marsanne, le Vermentino ou le Viognier. Le millésime 2013, marqué par une météo contrastée, a permis d’obtenir des vins dotés d’une belle fraîcheur, souvent structurés, où vivacité et générosité aromatique s’équilibrent harmonieusement. Cette cuvée est donc susceptible d’offrir un nez subtil de fleurs blanches, d’agrumes et de touches exotiques, sur une bouche ample mais tenue, avec une finale vive, typique du Languedoc.

Le Languedoc, vaste mosaïque de terroirs, tire sa personnalité de sols très variés (schistes, calcaires, galets roulés), baignés d’un climat méditerranéen généreux, alternant ensoleillement marqué et épisodes venteux. L’histoire de ce vignoble remonte à l’Antiquité, et la région s’est progressivement hissée au rang de référence, notamment grâce à ses vignerons passionnés qui n’hésitent pas à révéler, à travers leurs vins blancs, une facette élégante et souvent méconnue du Languedoc.

Pour des accords mets-vins, privilégiez des produits de la mer, tels qu’un filet de dorade ou une sole meunière, mais aussi des classiques du Sud : tielles sétoises, brandade de morue ou risotto aux asperges. Ce vin accompagnera également des fromages frais, comme un chèvre ou une tomme légère, et des tapas méditerranéens.

Pour une dégustation optimale, servez cette bouteille entre 10 et 12°C après un bref passage en carafe qui permettra d’ouvrir la palette aromatique. À savourer jeune pour son fruit, ou après quelques années de garde pour plus de complexité, selon votre palais.