Vins Lorraine Domaine Gibault - Evasion - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Gibault propose avec sa Cuvée Évasion 2011 un vin rouge qui reflète toute l’authenticité de la région Lorraine. Élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés dans cette appellation peu commune, ce vin exprime les caractéristiques d'un millésime 2011 marqué par un climat capricieux mais généreux. Le terroir de Lorraine, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère à ce vin une fraîcheur notable et des arômes fins de fruits rouges. Domaine Gibault, connu pour son respect des traditions viticoles, met en œuvre des techniques artisanales de vinification, assurant ainsi une qualité constante et authentique à ses crus. Le domaine jouit d’une réputation croissante pour ses vins qui allient finesse et caractère, reflétant l'héritage riche et la passion pour la viticulture de cette région souvent méconnue.

Pour sublimer les arômes délicats et la structure équilibrée de ce vin, il est conseillé de l'associer à des plats tels qu'un coq au vin ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs fruitées et légèrement épicées de la Cuvée Évasion se marient également parfaitement avec des plats régionaux comme une quiche lorraine, rehaussant les notes subtiles de charcuterie et de fromage fondu, typiques de la gastronomie locale.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Laissez-le s'épanouir en carafe pendant environ une heure afin de permettre à ses arômes complexes de se révéler pleinement. Observez sa robe rubis éclatante, respirez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez-le en appréciant sa texture souple et ses tanins fondus. Ce vin vous offrira une expérience sensorielle pleine de charme, à la fois traditionnelle et surprenante.