Vins Lorraine Moulin des Aigremonts - 2022

Avis Viniou

Ce rosé du Moulin des Aigremonts, millésime 2022, est un vin séduisant issu de la région de Lorraine en France, une zone viticole moins connue mais en plein renouveau. Son absence de cépage précisé suggère un assemblage unique, reflétant le terroir lorrain caractérisé par ses sols argilo-calcaires et un climat semi-continental. La vinification moderne utilisée ici vise à préserver la fraîcheur et la vivacité du vin. La Lorraine, avec ses influences culturelles riches et son climat frais, confère à ses vins une acidité marquée et un profil aromatique fin et élégant. Le domaine Moulin des Aigremonts, bien que jeune, s'est rapidement forgé une réputation pour son innovation et son respect du terroir.

Pour sublimer ce rosé lorrain, envisagez des accords avec des plats rafraîchissants et légers. Une salade de chèvre chaud, un tartare de saumon ou des fruits de mer grillés rehausseraient ses nuances fruitées et acidulées. Pour une touche régionale, essayez-le avec une quiche lorraine, qui ferait écho à l'origine géographique du vin tout en offrant une harmonie parfaite entre la richesse de la quiche et la fraîcheur du rosé.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C pour souligner sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un carafage n'est pas nécessaire; ouvrez simplement la bouteille une vingtaine de minutes avant. Observez sa robe délicate aux reflets rosés, inhalez ses parfums de petits fruits rouges et de fleurs, puis laissez vos papilles apprécier sa vivacité et son équilibre en bouche. Cette séquence révèlera toute la finesse et le charme de ce vin lorrain.