Vins Lorraine Domaine du petit poucet - Vieilles Vignes Bourgueil - 2017

Avis Viniou

Le Domaine du Petit Poucet nous offre une cuvée unique issue de vieilles vignes sur l'appellation Lorraine avec un millésime 2017. Ce vin rouge illustre le riche patrimoine viticole de cette région, plus connue pour ses vins blancs. Bien que "Cuvée Vieilles Vignes Bourgueil" ne soit typiquement pas lorraine, cela indique peut-être une approche créative du vigneron, exploitant un terroir aux qualités distinctes pour produire un vin d'une identité singulière. La Lorraine, bien qu'au climat parfois capricieux, profite d'un terroir propice à des vins frais et délicats. Le Domaine du Petit Poucet, à l'histoire récente mais prometteuse, se distingue par son respect du terroir et une vinification soignée, visant à exprimer pleinement les spécificités de chaque parcelle.

Pour souligner les arômes subtils et la texture élégante de ce vin, pensez à le marier avec des plats savoureux mais délicats. Une daube de bœuf à la provençale ou un confit de canard mettraient en valeur ses notes fruitées et sa structure. Pour une touche régionale, un pâté lorrain ou une quiche lorraine s'accorderont parfaitement avec les nuances de ce vin. Les accords terreux de champignons ou de légumes rôtis compléteront harmonieusement ses saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale située entre 16 et 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra d'épanouir ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa robe pourpre intense. Au nez, explorez les bouquets de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, en notant la persistance de ses tannins soyeux. Cette approche en trois étapes vous permettra d’apprécier ce vin dans toute sa profondeur et sa richesse.