Vins Lorraine Domaine La croix de mission - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Croix de Mission 2022 est un vin blanc liquoreux de Lorraine, une région viticole française souvent méconnue. Comme le cépage et la technique de vinification ne sont pas précisés, il est probable qu'il s'agisse de cépages adaptés aux climats frais et humides, comme l'Auxerrois ou le Pinot Gris, vinifiés pour en retenir la douceur naturelle. Le millésime 2022 profite d'une maturité optimale due à un climat tempéré avec une influence continentale. Lorraine est célèbre pour son terroir de sols calcaires et argileux qui apportent fraîcheur et minéralité aux vins. Le domaine, bien ancré dans cette tradition viticole, est reconnu pour sa capacité à élaborer des vins équilibrés et élégants.

Pour accompagner ce vin liquoreux, optez pour des plats sucrés-salés ou des fromages affinés. Une tarte aux mirabelles, spécialité de Lorraine, mettrait en valeur les arômes fruités tout en créant une harmonie gustative agréable. Des desserts aux fruits jaunes ou des plats comme le foie gras poêlé avec une compotée d'abricots seraient également sublimes. Les fromages forts comme le Munster ou un bleu crémeux seraient un excellent choix, apportant une belle opposition aux notes sucrées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un bref passage en carafe, d'environ 20 minutes, suffira à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée typique des vins liquoreux. Humez ensuite le verre pour identifier les notes de fruits confits et de fleurs blanches. Enfin, prenez une petite gorgée pour savourer l'équilibre entre sucre et acidité, avec une finale douce et persistante qui témoigne de sa qualité.