Vins Lorraine Domaine Muzy - La Côte - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Muzy propose ici sa cuvée La Côte 2021, un vin rouge issu de la région de Lorraine, portant l’appellation Vin de France. Si les détails du cépage ne sont pas précisés, les rouges de Lorraine sont traditionnellement élaborés à partir de cépages comme le Pinot Noir ou le Gamay, qui s’expriment avec finesse et gourmandise sur les terroirs locaux. Ce millésime 2021, marqué par un climat relativement frais et humide, délivre sans doute une belle vivacité et une fraîcheur fruitée, caractéristiques des vins de cette zone septentrionale. La vinification privilégie souvent l’expression du fruit, avec des élevages courts pour préserver la pureté aromatique, donnant naissance à un vin sec et fringant.

La Lorraine reste une région viticole confidentielle, mais à l’histoire ancienne, jalonnée de vignobles modestes aujourd’hui en renaissance. Le sol, principalement argilo-calcaire, et l’exposition des pentes préservent la maturité des raisins malgré des températures modérées. Ce climat continental, marqué par des influences fraîches venant du nord, incite à privilégier les cépages précoces. Le patrimoine viticole lorrain se rattache à une longue tradition, autrefois prospère mais restreinte après la crise du phylloxéra et les guerres, avant de retrouver un véritable élan qualitatif ces dernières années grâce à des domaines dynamiques tels que Muzy.

Pour accompagner cette cuvée La Côte, privilégiez des mets locaux tels qu’une tourte lorraine, une quiche aux lardons et oignons, ou encore des petits pâtés lorrains. Ce rouge frais et léger fera également merveille sur une volaille rôtie, un rôti de porc aux herbes ou une cuisine de terroir alliant champignons et légumes racines. Un plateau de fromages régionaux, avec un Munster pas trop fait ou un Saint-Paulin, saura aussi sublimer ses arômes fruités.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de conserver toute sa vivacité et sa fraîcheur en bouche. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une petite demi-heure avant dégustation pour permettre au vin de s’aérer et d’exprimer la subtilité de son bouquet. Ce vin accompagnera parfaitement les repas conviviaux, incarnant la fraîcheur et l’élégance des rouges de Lorraine.