Vins Lorraine Domaine L'Altbach - HR77 - 2024

Avis Viniou

Le Domaine L'Altbach signe ici une cuvée HR77 blanc demi-sec millésime 2024, représentative de la vitalité retrouvée des vins de Lorraine. Cette cuvée probablement assemblée à partir de cépages typiques de la région tels que l’Auxerrois, le Pinot Gris ou le Müller-Thurgau, met en avant un nez délicat, floral, avec des notes fruitées de poire mûre, de mirabelle – fruit emblématique de la Lorraine – et une touche d’agrumes confits. La bouche se distingue par une attaque souple, une rondeur caractéristique des vins demi-secs, équilibrée par une fraîcheur vibrante. L’ensemble révèle un vin harmonieux, accessible, au sucre résiduel subtil qui n’alourdit pas la trame mais exalte le fruit.

La Lorraine, située entre Champagne et Alsace, est une région viticole discrète mais au passé prestigieux. Longtemps malmenés par les intempéries et le phylloxéra, les vignobles sont aujourd’hui portés par un renouveau qualitatif. Le climat semi-continental de la Lorraine confère aux raisins fraîcheur et maturité équilibrée, tandis que les sols argilo-calcaires et marno-gréseux favorisent l’expression aromatique des cépages blancs. Ce terroir apporte une typicité remarquable aux vins, souvent marqués par la finesse, une belle acidité et une grande buvabilité.

Pour accompagner ce blanc demi-sec, privilégiez des accords qui mettent en valeur sa douceur et son fruit. Il sera parfaitement à son aise avec une tourte lorraine, la douceur de l’oignon et du lard répondant à l’équilibre sucre/acidité du vin. Les poissons en sauce légèrement crémée, un saumon à l’oseille ou une quiche au saumon, s’accorderont également très bien. Pour finir en beauté, il fera merveille sur une tarte à la mirabelle ou un plateau de fromages frais à pâte molle.

Je recommande de servir ce vin frais, autour de 8-10°C, afin de préserver toute sa vivacité et son fruité. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique pour révéler toutes ses nuances aromatiques jeunes. C’est un vin idéal à déguster dès à présent pour savourer son croquant, mais il pourra aussi évoluer doucement sur 2 à 3 ans en cave.