Vins Lorraine Domaine L'Altbach - HR77 - 2024

Avis Viniou

Le Domaine L'Altbach propose ici une cuvée singulière millésimée 2024, baptisée HR77, issue d'une production située en Lorraine, dans l'appellation Vin de France. Ce vin blanc demi-sec, reflet du style du domaine, allie fraîcheur et délicatesse. Bien que la cuvée ne précise pas l'assemblage exact des cépages, la région lorrain travaille fréquemment le Pinot Blanc, l’Auxerrois ou encore le Pinot Gris. On devine, à travers cette cuvée, la recherche d’un parfait équilibre entre une belle acidité et un moelleux contenu, typique des demi-secs, et une vinification soignée laissant s’exprimer une palette aromatique fruitée et florale, marquée par des notes d’agrumes, de poire mûre et de fleurs blanches.

La Lorraine, région viticole discrète mais attachante, bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des hivers froids, des étés doux et une pluviométrie modérée. Ses sols calcaires, argilo-calcaires ou marneux apportent aux vins une fraîcheur naturelle ainsi qu’une certaine minéralité. Jadis célèbre pour ses immenses vignobles, la Lorraine connaît aujourd’hui une belle renaissance portée par des vignerons attachés à la pureté des cépages et à l’élégance des vins blancs, surtout réputés sur l’appellation des Côtes de Toul, mais également à travers d’autres cuvées confidentielles comme celle-ci.

Ce blanc demi-sec accompagnera avec bonheur la cuisine lorraine et au-delà. Il s’accorde parfaitement avec une quiche lorraine traditionnelle, du fromage de Munster légèrement affiné, ou encore une tarte aux mirabelles, spécialité régionale. Sa douceur lui permet également d’être servi avec des poissons à la crème, des volailles rôties aux herbes ou des plats exotiques légèrement relevés, telle une cuisine thaïlandaise ou indienne douce.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir cette cuvée à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur ses arômes fruités et sa bouche souple, tout en préservant sa vivacité. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes pour lui permettre de livrer l’ensemble de son expression aromatique.