Vins Lorraine Perlé de Mirabelle

Avis Viniou

Le Perlé de Mirabelle Rouge, vin de la région Lorraine, se distingue par son originalité et son ancrage dans le terroir lorrain. Bien que la mention "Vin de France" n’indique pas le cépage précis ni de millésime, ce vin s’inspire de la tradition locale du vin perlé, à la légère effervescence naturellement obtenue lors de la vinification. Le terme "Perlé" évoque justement cette capacité à conserver un soupçon de gaz, rendant le vin plus rafraîchissant et vivant. L'absence de millésime sur ce vin traduit souvent une volonté d’assembler plusieurs récoltes pour garantir un style constant, en privilégiant l’expression fruitée et la gourmandise, caractéristiques de ce type de vin rouge sec.

La Lorraine, région viticole discrète mais riche d’histoire, offre des terroirs de qualité sur des sols marno-calcaires, souvent exposés entre 250 et 400 mètres d’altitude. Le climat continental, assez rigoureux, présente des hivers froids et des étés tempérés, dotant les raisins d’une acidité naturelle qui se prête bien à la production de vins frais, vifs et légers. Suscitant autrefois un vignoble très étendu, la Lorraine s’est concentrée aujourd’hui sur des productions artisanales, parfois insolites, tout comme ce Perlé de Mirabelle qui rend hommage à la célèbre prune dorée de la région.

Accordez ce vin perlé rouge à une cuisine de convivialité, où la vivacité et le fruité jouent les chefs d’orchestre. Il sera le complice idéal d’une quiche lorraine, apportant contraste et légèreté à la crème et au lard. Sa fraîcheur font également merveille avec une salade de gésiers tièdes, un pâté lorrain ou, pour les plus audacieux, une assiette de fromages affinés à pâte pressée comme le munster. En version apéritive, il accompagne volontiers une planche de charcuteries.

Pour une dégustation optimale, servez ce Perlé de Mirabelle Rouge bien frais, entre 10 et 12°C. Cette température révélera toutes ses notes fruitées et mettra en valeur sa légère effervescence, pour une expérience rafraîchissante et festive.