Vins Lorraine Michel Moine - Grillon des Vosges Moelleux - 2022

Avis Viniou

La cuvée Grillon des Vosges Moelleux 2022 du domaine Michel Moine est un vin blanc moelleux élaboré en Lorraine, dans la catégorie Vin de France. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, les vins moelleux de cette région sont souvent issus de cépages comme l’Auxerrois, le Pinot Gris ou le Muller-Thurgau. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur appréciable. Ce vin a très probablement été vinifié avec attention pour conserver la sucrosité naturelle du fruit tout en maintenant un équilibre subtil avec l’acidité, caractéristique essentielle des moelleux lorrains.

La Lorraine est une région viticole discrète mais riche d’une longue histoire viticole. Les vignobles s’étendent autour de Nancy et de Toul, en profitant du climat continental tempéré par l’influence des Vosges toutes proches. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, donnent naissance à des vins à la fois expressifs et équilibrés. Après avoir souffert de crises viticoles au fil des siècles, la région connaît depuis quelques années un regain d’intérêt grâce à la passion de vignerons investis comme Michel Moine, qui mettent en avant l'authenticité de leur terroir.

Ce type de vin moelleux se prête merveilleusement aux accords gourmands. Il s’accordera parfaitement avec un foie gras poêlé ou en terrine, alliance traditionnelle qui fait ressortir autant l’onctuosité du mets que la douceur du vin. Les fromages à pâte persillée comme le bleu d'Auvergne ou le gorgonzola s’avèrent également un choix judicieux. Pour rester en harmonie avec la gastronomie régionale, proposez-le en accompagnement d'une quiche lorraine légèrement relevée, ou encore en dessert avec une tarte aux mirabelles, fruit emblématique de la Lorraine.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Grillon des Vosges Moelleux à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur sa gourmandise et sa vivacité tout en préservant son équilibre, notamment entre la sucrosité et l’acidité. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant de le servir pour lui permettre de pleinement révéler ses arômes fins et fruités.