Vins Lorraine Château Cassemichere - 2016

Avis Viniou

Le vin blanc du Château Cassemichere, datant de 2016, est un représentant singulier de la région Lorraine de France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, typiques de son terroir. Le millésime 2016 a bénéficié d’un climat favorable, alliant soleil et pluies modérées, ce qui a permis une belle maturité des raisins. La Lorraine, connue pour ses paysages vallonnés et son climat continental, offre des conditions idéales pour des vins d'une grande finesse. Historiquement, la région viticole possède des racines profondes et le Château Cassemichere, avec son patrimoine riche, produit des vins qui respectent les traditions locales tout en adoptant des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez de déguster des plats à base de poisson ou de fruits de mer, tels qu’un filet de truite aux amandes ou des huîtres fraîches. Les plats à base de volaille, comme une volaille de Bresse rôtie, révèleront également les nuances subtiles du vin. Pour rester dans la tradition régionale, un munster fermier pourrait offrir une complémentarité délicieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes floraux et fruités avant de goûter pour savourer sa complexité et sa fraîcheur en bouche. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la dimension et l'élégance de ce vin blanc de Lorraine.