Vins Lorraine Flower Power - Le coup de fouet floral - 2024

La cuvée Le coup de fouet floral 2024 du domaine Flower Power est un vin orange sec, une catégorie encore confidentielle mais en plein essor en France. Ce vin de la région Lorraine est issu d’une vinification spécifique : après la récolte, le raisin blanc voit sa peau macérer avec le jus, à la manière d’un vin rouge. Cette technique confère au vin une robe ambrée à reflets orangés, une texture tannique inattendue pour un blanc, ainsi qu’une palette aromatique très expressive – souvent dominée par les fleurs séchées, les zestes d’agrumes, les épices douces et parfois des notes herbacées ou légèrement oxydatives. Le millésime 2024, encore très jeune, laissera certainement transparaître de la fraîcheur, de la tension et un éclat aromatique remarquable.

Le terroir de Lorraine, souvent méconnu mais d’une grande finesse, est façonné par des sols calcaires et argilo-marneux, favorisant la minéralité et la fraîcheur des vins. Le climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés modérés, limite le rendement mais renforce l’expression aromatique des cépages. Ce patrimoine viticole, qui remonte à l’époque romaine, renaît aujourd’hui avec de jeunes vignerons intrépides, fervents défenseurs des cuvées atypiques à l’image de ce vin orange.

En matière d’accords mets-vins, cette cuvée florale s’accommode parfaitement de plats légèrement épicés ou aromatisés. Pensez à cuisiner un curry doux de légumes, un tajine de poulet aux abricots, des fromages à pâte fleurie de type camembert ou brie bien fait, ou encore une tarte à l’oignon façon quiche lorraine. Les saveurs de la gastronomie locale, comme une salade de museau ou une quiche, seront également valorisées.

Pour la dégustation, servez ce vin orange entre 10 et 12°C. Pensez à le carafer une demi-heure avant, surtout à ce stade de jeunesse, afin de libérer l'intensité de ses arômes tout en assouplissant la structure tannique. Une belle expérience, surprenante et vivifiante pour les amateurs de découvertes.