Vins Effervescent Lorraine Montgrignon - 2024

Avis Viniou

Ce vin rosé effervescent du Château Montgrignon, millésime 2024, porte l’appellation Lorraine Vin de France. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il bénéficie d'une seconde fermentation en bouteille, procédé historique garantissant une bulle fine et élégante. Ce style brut laisse entrevoir une belle fraîcheur et une vivacité réjouissante, tout en préservant la gourmandise du fruit rouge typique des rosés. On peut s'attendre à des arômes de fraise, de groseille, parfois relevés d’une pointe florale et d’une délicate minéralité, reflets de son terroir lorrain.

La Lorraine, région viticole discrète mais ancestrale, profite d’un climat continental tempéré, influencé par la proximité de la Meuse et de la Moselle. Ici, les hivers peuvent être frais mais l'été souvent doux et ensoleillé, ce qui favorise une maturité tranquille des raisins. Les sols se composent principalement d’argiles, de calcaires et parfois de marnes, offrant structure et finesse aux vins. Même si la région a longtemps été attachée à la production de vins tranquilles, elle connaît un renouveau qualitatif avec la création de bulles raffinées et expressives, héritage du savoir-faire champenois tout proche.

Ce rosé effervescent sera un compagnon idéal à l’apéritif, pour ouvrir l’appétit avec élégance, mais il saura aussi accompagner des mets légers et festifs. Il s'accordera particulièrement bien avec des rillettes de poisson, des gougères, une quiche lorraine revisitée en version estivale, voire quelques sushis ou sashimis pour jouer sur les contrastes. En dessert, tentez-le avec une tarte aux fruits rouges peu sucrée ou une salade de fraises fraîche.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de la finesse de sa bulle, servez ce rosé effervescent entre 6 et 8°C. Privilégiez un service dans des flûtes ou, pour plus d’expression aromatique, dans des verres légèrement évasés. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes à l’avance pour l’aérer doucement et révéler toute sa personnalité.