Vins Lorraine Triol - Perlé de Cerise

La Cuvée Perlé de Cerise du Château Triol est un vin rouge sec élaboré en Lorraine, une région viticole discrète mais riche d’histoire à l’est de la France. Cette cuvée non millésimée laisse présager un assemblage où le fruit prime, avec une élaboration favorisant la fraîcheur et les notes gourmandes. Le nom “Perlé de Cerise” suggère une dominante aromatique de petits fruits rouges, notamment la cerise, et un éventuel perlant subtil à l’ouverture qui accompagne agréablement le vin. Sans précision de cépage, il est probable que ce vin fasse appel aux variétés traditionnelles de la région, telles que le Gamay ou le Pinot Noir, connues pour produire des vins légers, fruités et d’une belle vivacité.

La Lorraine, bien que moins célèbre que Bordeaux ou la Bourgogne, possède des terroirs originaux. Le climat continental, plus rude que dans d’autres zones viticoles françaises, confère aux vins élégance, fraîcheur et modulation aromatique. Les sols y sont composites, mêlant argile, calcaire et marnes, apportant à la vigne une belle structure et une expression singulière du terroir. Historiquement, la Lorraine a longtemps été une région de prédilection pour le vin, avant que ne s’imposent d’autres vignobles. Aujourd’hui, la renaissance de ses domaines offre des cuvées authentiques, telles que celle-ci, qui révèlent le charme discret du patrimoine viticole lorrain.

Pour accompagner ce vin rouge sec et fruité, privilégiez des mets simples qui sublimeront sa fraîcheur. Un pâté lorrain, spécialité de la région, ou une quiche lorraine, seront des choix évidents. Les volailles rôties, un magret de canard aux cerises ou un filet de porc aux airelles dialogueront harmonieusement avec les arômes fruités. Pour un accord plus audacieux, essayez-le sur une tarte aux fruits rouges peu sucrée, à servir en fin de repas.

Dégustez cette cuvée Perlé de Cerise légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C pour préserver la vivacité du fruit et la délicatesse de ses arômes. Un carafage rapide peut également révéler tous ses attraits ; l’ensemble promet une expérience gourmande et conviviale, idéale pour des repas entre amis.