Vins Lorraine Domaine Bouchet - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Bouchet propose un vin rouge de l'appellation Lorraine, dont le millésime 2018 témoigne d'une grande qualité. Bien que le blend ne soit pas précisé, les caractéristiques du terroir lorrain apportent des notes marquées par la minéralité et la fraîcheur. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les sols argilo-calcaires ajoutent de la complexité au vin. Région viticole moins connue, la Lorraine profite de son histoire riche et de ses traditions vinicoles pour produire des vins originaux. Le Domaine Bouchet s'est forgé une réputation de respect du terroir et d'authenticité depuis sa création.

Ce vin rouge s'harmonise parfaitement avec un bœuf bourguignon, ses tanins équilibrés accompagnant à merveille les viandes mijotées. Pour explorer les saveurs régionales, essayez-le avec une quiche lorraine, où la richesse de la crème et du lard se marie généreusement aux arômes du vin. Des fromages affinés comme le comté ou le munster souligneront également sa puissance aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis laissez-vous envahir par son bouquet alliant fruits rouges et notes épicées. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins fondus qui évolueront harmonieusement.