Vins Lorraine Raphaël Midoir - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge 2020 du Château Raphaël Midoir est un bel exemple de la diversité que peut offrir la région viticole de Lorraine, située au nord-est de la France. Bien que la Lorraine ne soit pas la région française la plus célèbre pour ses vins rouges, elle offre des conditions uniques avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds. Le domaine exploite cette géographie pour produire des vins authentiques, respectant des techniques de vinification traditionnelles et modernes. Le Château Raphaël Midoir est reconnu pour sa rigueur et son respect du terroir, avec une histoire de viticulture qui met en valeur des vins de caractère et de finesse.

Pour sublimer ce vin de Lorraine, nous recommandons des plats qui relèvent ses arômes fruités et épicés. Essayez un pot-au-feu traditionnel ou un bœuf bourguignon pour une association classique. Les charcuteries lorraines, comme une quiche lorraine ou une tourte à la viande, s'accorderont parfaitement avec ce vin, rehaussant ses saveurs avec leurs notes salées et savoureuses. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert complèteront aussi très bien ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense, avant de découvrir son bouquet aromatique riche en fruits rouges et une touche épicée. Enfin, savourez sa structure en bouche, marquée par des tanins soyeux et une finale persistante.