Vins Lyonnais Les Galènes - Viognier - 2022

Avis Viniou

Le vin "Les Galènes", millésime 2022, est un séduisant blanc Viognier provenant de la région lyonnaise, une zone encore méconnue, mais à fort potentiel. Ce cépage, célèbre pour ses arômes floraux et fruités, est ici sublimé par un millésime très frais qui confère une belle vivacité au vin. La région lyonnaise bénéficie d'un climat semi-continental avec une influence méditerranéenne, ce qui favorise l'épanouissement du Viognier. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, permet aux vignes de puiser des minéraux essentiels, accentuant la complexité aromatique du vin. Le domaine Les Galènes se distingue par son savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes, garantissant des vins d'une belle pureté et d'une typicité remarquable.

Pour sublimer ce Viognier, optez pour des accords avec des poissons grillés, des crustacés ou des volailles à la crème. Les notes fruitées et florales du vin se marient harmonieusement avec ces mets délicats, créant un équilibre subtil. Les spécialités locales, comme une quenelle de brochet ou une cassolette d'écrevisses, accentueront les arômes complexes du vin, tout en offrant un clin d'œil à la gastronomie régionale.

Ce Viognier se déguste idéalement à une température de 10-12°C pour exhaler ses arômes sans les brusquer. Un carafage de 30 minutes peut aider à aérer le vin. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide, prêtez attention aux arômes de pêche, d'abricot et de violette au nez, et enfin, savourez sa texture onctueuse et sa finale persistante en bouche.