Vins Lyonnais Pouilly Fuissé 1 er cru Les Vignes Blanches AOP Blanc Domaine de Beauregard - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly Fuissé 1er cru Les Vignes Blanches AOP Blanc 2022 du Domaine de Beauregard est un vin blanc français provenant de la région du Lyonnais. Bien que cette région ne soit pas traditionnellement connue pour ses vins blancs, ce cru particulier se distingue par son élégance et son raffinement. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce millésime 2022 se caractérise par une belle minéralité et des arômes complexes de fruits à noyau, de fleurs blanches et de subtiles notes boisées dues à un élevage en fûts de chêne. Le terroir argilo-calcaire de cette sous-région confère au vin une structure et une fraîcheur intéressantes, idéales pour une longue garde. La région lyonnaise bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturité optimale des raisins tout en conservant une bonne acidité. Le Domaine de Beauregard, fort de son histoire et de sa réputation, s'efforce de perpétuer des méthodes de vinification traditionnelles tout en innovant pour sublimer le terroir local.

Pour accompagner ce magnifique Pouilly Fuissé, envisagez des mets qui mettraient en valeur sa complexité et sa fraîcheur. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marieront parfaitement avec ce vin, tout comme les poissons grillés ou en sauce légère. Un plat de volaille crémeux, comme un poulet à la crème et aux morilles, offrirait également une belle harmonie. Pour rester dans une thématique régionale, une quenelle de brochet lyonnaise serait un choix exquis, permettant d'apprécier pleinement les arômes et la texture de ce vin blanc.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C pour révéler tous ses arômes. Commencez par observer la robe, qui devrait présenter une belle teinte dorée claire et limpide. Ensuite, humez le vin pour identifier les arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et les légères touches boisées. Enfin, en bouche, appréciez la tension minérale, la finesse des saveurs fruitées et la longueur en bouche. Ce vin mérite d'être dégusté avec attention et patience pour en saisir toute la richesse et la subtilité.