Vins Lyonnais Christine Et Laurent Demeure - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 2023" de Christine Et Laurent Demeure, provenant de l'appellation Lyonnais, est un rouge sec qui reflète la richesse du terroir de cette région. Le millésime 2023, probablement issu de cépages locaux tels que le Gamay, offre une belle expression d'un vignoble influencé par un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers frais. Le terroir est marqué par des sols argilo-calcaires, apportant complexité et finesse au vin. Le domaine Christine Et Laurent Demeure est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son souci du détail au chai, héritage d'une longue tradition viticole familiale.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de viande blanche grillée ou de volaille rôtie. Les arômes fruités et légèrement épicés du vin s'harmoniseront parfaitement avec des plats tels qu'un poulet en sauce crème aux champignons ou une salade lyonnaise traditionnelle avec son œuf poché et ses lardons. Les fromages de la région, comme la rigotte de Condrieu, sauront également souligner les caractéristiques fruitées et la légère minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18 degrés Celsius, et laissez-le s'aérer une bonne demi-heure avant dégustation pour libérer ses arômes. Observez sa robe profonde aux reflets rubis, puis tournez légèrement le verre pour capter ses subtils arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, procédez à une première gorgée pour découvrir l'équilibre entre acidité et tanins souples, puis enchaînez sur une dégustation plus attentive en laissant le vin enrober votre palais avant d'expirer lentement pour une expérience complète.