Vins Lyonnais La vigne d’aldebertus - 2018

Avis Viniou

Le Lyonnais n'est pas la région la plus célèbre de France pour le vin, mais elle recèle des trésors cachés comme le blanc 2018 de La Vigne D’aldebertus. Ce vin sec provenant de vignobles autour de Lyon ne précise pas son cépage dans l'entrée, mais il est possible qu'il soit élaboré à partir de Chardonnay ou d'Aligoté. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un bel ensoleillement, donnant des vins bien équilibrés et riches en goût. Le terroir calcaire et les techniques de vinification traditionnelles ont contribué à structurer ce vin, lui conférant une minéralité remarquable. La région lyonnaise se distingue par un climat continental avec des influences méditerranéennes, développant ainsi des vins vivants et frais. Le domaine viticole La Vigne D’aldebertus, bien qu'un peu moins reconnu sur la scène internationale, est apprécié localement pour la qualité constante de ses productions.

Pour mettre en valeur ce blanc lyonnais, optez pour des mets légers et savoureux. Un filet de poisson grillé, comme la truite ou le bar, accompagnera idéalement les notes minérales et les arômes floraux du vin. Les plats régionaux, tels que la quenelle de brochet sauce Nantua, apporteront une harmonie rêvée avec ce blanc sec. Pour un accord végétarien, pensez à une tarte aux légumes de saison, subtilement assaisonnée pour ne pas masquer la délicatesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce blanc entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes suffira à libérer ses arômes. Commencez par observer la robe du vin, qui devrait être d'un jaune pâle brillant. Ensuite, portez le verre au nez pour sentir les arômes floraux, fruités et minéraux. En bouche, laissez le vin vous surprendre par sa vivacité et sa longueur. Ce moment de dégustation promet d'être une belle découverte pour les amateurs de vins de caractère.