Avis Viniou
La cuvée Gamay 2022 du Château Henri Chauvet, située dans la région du Lyonnais en France, est un vin rouge sec qui met en valeur le cépage Gamay. Ce millésime 2022 bénéficie du climat modérément tempéré et des sols argilo-calcaires du Lyonnais, offrant ainsi des notes fruitées et une belle fraîcheur en bouche. Le terroir, constitué de nuances géologiques variées, confère au vin une certaine complexité et élégance. Le Château Henri Chauvet est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles, respectant l'authenticité et le caractère du Gamay, un cépage emblématique de la région, et héritier d'une longue tradition viticole.
Pour sublimer ce Gamay, privilégiez des accords mets-vins tels que des charcuteries fines, des volailles grillées ou des plats traditionnels lyonnais comme le saucisson brioché. Les saveurs fruitées et la fraîcheur de ce vin feront également merveille avec un tablier de sapeur ou des gratins de légumes. Ces assortiments permettront de créer une véritable harmonie entre le vin et les mets, mettant en lumière la versatilité et le charme traditionnel du Gamay.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C pour apprécier sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un temps de carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Au moment de déguster, commencez par observer sa robe rubis, puis humez ses arômes caractéristiques de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa vivacité, qui laissent une empreinte agréable et persistante.
