Avis Viniou
La Cuvée La Diana 2024, élaborée par le domaine Vins Et Pic, provient de l'appellation Lyonnais, une région encore confidentielle mais prometteuse de la viticulture française. Ce vin blanc demi-sec est typique de son terroir, combinant une complexité aromatique avec une douceur subtile. Les sols argilo-calcaires et le climat tempéré caractéristique de la région offrent au cépage une belle minéralité et une fraîcheur inégalée. Le domaine Vins Et Pic, petit joyau du Lyonnais, est apprécié pour son savoir-faire traditionnel et l'attention particulière portée à l'élaboration de ses vins depuis plusieurs générations.
Pour sublimer cette Cuvée La Diana, optez pour des accords avec des mets délicats qui souligneront ses nuances douces-amères. Des plats comme un poisson grillé à la crème d'agrumes, une volaille en sauce légère ou encore un plateau de fromages à pâte molle se marieront parfaitement. Les spécialités locales, telles que la quenelle de brochet ou un tablier de sapeur, résonneront particulièrement bien avec la typicité de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par regarder sa robe brillante, puis sentez ses notes florales et fruitées avant de le goûter. Vous découvrirez alors l'équilibre harmonieux entre vivacité et douceur, offrant une finale longue et élégante.
