Vins Lyonnais Les Petits Fils De Benoît Lafont - 1997

Avis Viniou

Le vin "Les Petits Fils De Benoît Lafont" de l'appellation Lyonnais Vin de France, millésimé en 1997, est un vin rouge qui suscite l'intérêt par son âge et son origine. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas explicites ici, les vins rouges du Lyonnais sont généralement élaborés à partir des cépages Gamay ou Pinot Noir. Ces vins sont souvent appréciés pour leur fraîcheur, leur finesse et leurs arômes fruités. En raison de l'absence de particularités de vinification énoncées, on peut supposer une vinification traditionnelle qui respecte le caractère du raisin et du terroir.

La région lyonnaise, bien que moins renommée que ses voisines, présente un climat continental avec des influences méditerranéennes qui favorisent la maturation des raisins. Les sols de cette région, souvent composés d'argile et de calcaire, apportent des minéraux importants aux vignes, enrichissant la complexité des vins produits. Historiquement, la région bénéficie d'une riche tradition viticole influencée par sa proximité avec la ville de Lyon, où la gastronomie est un art de vivre.

Pour sublimer ce vin, il serait judicieux de l'associer à des mets qui sauront révéler sa structure et ses arômes. Pensez à des plats de viande tels qu'un rôti de bœuf aux herbes, une volaille rôtie ou un gibier à plume. Les typiques saucissons de Lyon ou des quenelles à la lyonnaise peuvent également offrir un accord régional intéressant et savoureux.

Pour sa dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra d'apprécier pleinement sa complexité et ses arômes développés au fil des années. Une aération préalable, d'environ une heure, pourrait également être bénéfique afin de laisser le vin s'exprimer pleinement après tant d'années en cave.