Vins Lyonnais La tour de gatigne - 2023

Avis Viniou

Le vin rouge 2023 du Château La Tour de Gatigne provient de la région du Lyonnais, en France. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les sols argilo-calcaires de cette région, associés au climat tempéré à influences continentales, procurent aux vins une élégance et une belle structure. Ce nouvel ajout de l'année 2023 pourrait bénéficier des techniques modernes de vinification, peut-être avec un élevage en cuves ou en futs pour tirer parti de la richesse du terroir. Le Lyonnais est une zone viticole en évolution, bénéficiant d'un sol varié qui influence la complexité des vins et de ses conditions climatiques qui contribuent à des tanins bien présents et à une acidité équilibrée. Le domaine La Tour de Gatigne jouit d'une réputation pour son attachement à des pratiques authentiques, ancrées dans la tradition viticole historique de la région.

Pour mettre en valeur ce vin rouge du Château La Tour de Gatigne, des plats de viandes rouges grillées ou mijotées, comme un bœuf bourguignon, seraient excellents. Les tanins du vin équilibreraient la richesse des viandes, tandis que son acidité soutiendrait des plats à base de tomates comme une ratatouille. Un saucisson lyonnais ou une tartine de fromage affiné comme le Saint-Marcellin apporterait une touche locale et en résonance avec ses arômes typiques. Une planche de charcuterie agrémentée d’une terrine de campagne pourrait aussi bien accompagner ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer la robe, dont la profondeur et la teinte rubis peuvent révéler sa jeunesse et sa fraîcheur. Au nez, laissez-vous envahir par les arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes épicées ou éventuellement boisées selon l'élevage. En bouche, goûtez sa matière, son volume et sa persistance qui devraient concilier vivacité et rondeur. Carafage préalable serait bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir et révéler toutes ses subtilités.