Vins Lyonnais Villa d’erg - Les deux oliviers - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Les Deux Oliviers 2015 de la Villa d’Erg est un vin rosé provenant de la région lyonnaise, une zone viticole moins connue mais au caractère distinctif. Cette cuvée incarne les cépages locaux sous l’influence du millésime 2015, reconnu pour sa belle qualité grâce à un été chaud et sec. Le terroir du Lyonnais, mêlant sols granitiques et argilo-calcaires, confère au vin une minéralité élégante. La région bénéficie d’un climat semi-continental, avec une influence méditerranéenne, offrant des vins frais avec une belle acidité. La Villa d’Erg, bien implantée dans la région, jouit d’une réputation croissante grâce à ses pratiques viticoles soignées et un savoir-faire respectant les traditions locales.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et frais. Des salades méditerranéennes, à base de tomates, basilic et mozzarella, mettront en valeur sa fraîcheur. Les poissons grillés ou les fruits de mer, comme les crevettes sautées, créeront une harmonie délicate avec ses arômes. Bien sûr, une traditionnelle quiche aux poireaux ou une salade lyonnaise feront aussi écho à ses racines régionales, en créant un parfait mariage de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage d’une trentaine de minutes est conseillé pour révéler pleinement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rose pâle scintillante, puis appréhendez son bouquet aux notes florales et fruitées. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche vive et équilibrée, avec une belle persistance aromatique en finale.