Vins Poitou-Charentes Domaine Côtes De L'estuaire - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Côtes De L'estuaire 2018, issu de la région Poitou-Charentes, incarne un vin blanc à la fois frais et élégant. Cette région, certes plus réputée pour sa production de cognac, offre un terroir unique qui confère à ces vins une minéralité distinctive. Souvent composé de cépages tels que le Sauvignon Blanc ou le Chenin, ce vin 2018 pourrait se distinguer par son acidité vive et ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le climat océanique tempéré de la région, associé à un sol calcaire, contribue à une maturité idéale pour les raisins, apportant ainsi de la complexité au vin. Le Domaine Côtes De L'estuaire, fort d'une tradition viticole ancienne, s'efforce de marier techniques modernes et respect des traditions pour produire des vins de qualité.

Pour sublimer ce blanc du Poitou-Charentes, envisagez un accord avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières. Le croquant du vin se mariera à merveille avec la texture délicate des coquillages. Des fromages de chèvre frais, typiques de la région, créeront également une fusion harmonieuse avec les arômes citronnés du vin. Essayez aussi un plat de poulet à la crème et à l'estragon pour une combinaison subtile et élégante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C, légèrement frais pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes suffira à libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et limpide, ressentez l'expression aromatique au nez, avant de savourer sa vivacité et sa fraîcheur en bouche. Laissez-vous emporter par sa finale persistante et ses notes fruitées et minérales.