Vins Poitou-Charentes Rosé et Pamplemousse

Le vin Rosé et Pamplemousse de l'appellation Poitou-Charentes Vin de France se présente sous la forme d'un rosé sec, non millésimé, ce qui indique une certaine constance dans le style et la fraîcheur, mais aussi souvent un assemblage de plusieurs années. Son nom évoque un rosé agrémenté d’arômes, probablement issu d’un mélange audacieux entre vin rosé traditionnel et saveur de pamplemousse, ce qui est courant pour des vins d’apéritif ou à la mode actuelle des vins aromatisés. L’absence de précision sur l’encépagement suggère un mélange de cépages locaux, typiques des vignobles du Poitou-Charentes, généralement créant des vins légers et simples, privilégiant la fraîcheur et le fruit.

La région du Poitou-Charentes, moins connue pour sa production de vin que pour son célèbre cognac et son pineau, possède toutefois une longue tradition viticole sous un climat océanique tempéré. Les sols y sont variés, allant des calcaires des plateaux à des terrains plus argilo-sableux, offrant vitalité et fraîcheur aux raisins. L’humidité relative apporte une acidité rafraîchissante, idéale pour la production de rosés légers et fruités, prisés à l’apéritif. L’histoire viticole locale est discrète mais ancienne, marquée par la proximité de la Loire et par une culture du goût qui privilégie la convivialité et la simplicité.

Ce type de vin rosé aromatisé au pamplemousse s’accordera parfaitement avec des mets estivaux et simples. On peut le proposer sur des salades composées, des fruits de mer, des crevettes grillées, ou encore avec les plats de la région comme les huîtres de Marennes-Oléron. Il accompagnera aussi très bien des apéritifs conviviaux, toasts au fromage de chèvre du Poitou, rillettes de poisson ou tartinades aux herbes, et pourquoi pas des desserts fruités à base d’agrumes.

Pour profiter au mieux de ses arômes frais et de sa légèreté, servez ce rosé bien frais, entre 6 et 8°C. Idéal à l’apéritif, il peut aussi se révéler un allié de choix pour les pique-niques ou les barbecues estivaux. Buvez-le jeune pour apprécier toute sa vivacité et son caractère désaltérant.