Vins Provence Tariquet - 2023

Avis Viniou

Ce rosé 2023 du Château Tariquet, bien que situé traditionnellement dans le Sud-Ouest, nous offre une incursion surprenante et intrigante en Provence. Cette région est réputée pour ses rosés élégants, élaborés souvent à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault ou le Syrah, bien que ce détail manque ici. Les rosés de Provence tirent leur fraîcheur et leurs arômes délicats des terroirs variés, allant des sols calcaires aux sols schisteux, sans oublier l'influence médiatrice de la mer Méditerranée. Le climat provençal, avec son soleil généreux et ses nuits fraîches, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Tariquet, reconnu pour ses vins dynamiques et accessibles, a su capter l'essence incontestable des rosés provençaux dans ce millésime jeune et vibrant.

Pour une expérience culinaire mémorable, associez ce rosé à des plats d'été légers tels qu'une salade niçoise ou des fruits de mer grillés. Les notes rafraîchissantes du vin complètent à merveille un carpaccio de saumon à l'aneth ou des légumes méditerranéens rôtis. Aussi, un plat typiquement provençal comme la ratatouille pourrait souligner harmonieusement ses arômes subtils et son acidité vivace.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, idéalement autour de 8 à 10°C. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes peut aider à exprimer ses nuances aromatiques plus complexes. En dégustation, observez sa robe lumineuse, respirez ses arômes frais et fruités, et enfin, goûtez-le pour savourer sa fraîcheur et son équilibre. Ce rosé, jeune et accessible, est idéal pour des moments conviviaux, promettant légèreté et raffinement.