Vins Provence Alba la Romaine - Chaud-Abri - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Chaud-Abri 2017 du Château Alba la Romaine est un vin rouge de Provence, une région réputée pour son ensoleillement et sa diversité de sols. Ce millésime met en avant un assemblage soigneusement sélectionné, profitant d'un terroir aux influences méditerranéennes. Le vin révèle des notes de fruits rouges mûrs, soutenues par une structure élégante et des tanins souples, caractéristiques des vins de cette appellation. La Provence offre un climat chaud avec des sols variés, allant de l'argile au calcaire, ce qui confère aux vins une profondeur unique. Le Château Alba la Romaine, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est un ambassadeur de ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce vin, orientez-vous vers des plats méditerranéens tels que le gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille parfumée. Les saveurs riches et herbacées se marieront à merveille avec la complexité du vin. Pour une expérience encore plus régionale, un tian de légumes ou une tapenade accompagneront bien les nuances fruitées et épicées de la Cuvée Chaud-Abri.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre une bonne aération. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez le bouquet pour apprécier ses arômes de fruits et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par la rondeur et la profondeur de ce vin, notant le développement de ses saveurs jusqu'à la finale, longue et persistante.