Vins Provence Légion étrangère - Esprit de corps - 2019

Avis Viniou

Ce vin rouge "Cuvée Esprit de Corps" 2019, issu du Château de la Légion Étrangère, est une véritable expression de la Provence viticole. Composé d'un assemblage harmonieux de cépages locaux, ce vin bénéficie d'un terroir ensoleillé et minéral, typique de la région. La Provence, avec son climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, offre des conditions idéales pour la viticulture, favorisant une maturité optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire confère à ce vin une belle structure et des arômes complexes. Le domaine, reconnu pour son histoire militaire singulière, allie tradition et savoir-faire, produisant des vins aux saveurs authentiques et à la réputation solide.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses notes fruitées et épicées, comme une daube provençale aux olives ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs robustes de la cuisine méditerranéenne, telles que des tomates confites et des tapenades, s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. Un plateau de fromages affinés, incluant un brie fermier ou un camembert, peut aussi faire ressortir sa profondeur aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour exhaler pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer sa complexité. Prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, avant d'humer ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, qui s'étirent sur une finale persistante et élégante.