Vins Provence Chazalis - 2023

Avis Viniou

Le Chazalis Blanc 2023 est un vin demi-sec de Provence qui évoque la fraîcheur et la douceur typiques de cette belle région viticole du sud-est de la France. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné, on pourrait s'attendre à des cépages classiques de la région tels que le Rolle (ou Vermentino), souvent utilisé pour ses arômes floraux et d'agrumes. Millésimé 2023, ce vin profite du climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, influençant la maturation optimale des raisins. Le sol de Provence, composé de calcaire et d'argile, contribue à sa minéralité. Le Domaine Chazalis, bien implanté en Provence, est connu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, faisant perdurer une tradition de qualité et d'excellence.

Pour accompagner ce Chazalis Blanc 2023, envisagez des plats qui complètent sa légèreté et son goût demi-sec. Les poissons grillés, les fruits de mer ou les salades composées sont d'excellents choix pour créer une belle harmonie gustative. Les fromages de chèvre frais et les plats provençaux, tels que la ratatouille, rehausseront également sa palette aromatique tout en apportant une touche régionale.

Pour une dégustation optimale, servez le Chazalis Blanc à une température d'environ 8 à 10 degrés Celsius. Un carafage de 20 minutes peut aider à révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, souvent avec des reflets verts. Humez ensuite pour identifier les notes florales et d'agrumes, puis goûtez pour apprécier la texture douce et les saveurs rondes. Ce vin promet une belle expérience sensorielle, parfaite pour une après-midi estivale ou une belle soirée entre amis.