Vins Provence Bunan - Vin de Pierre - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Vin de Pierre 2023 du Domaine Bunan est un rouge de Provence, une région ensoleillée et ventée, bénéficiant d'un terroir exceptionnel. Ce vin se distingue par l'assemblage minutieux de cépages locaux, à savoir le grenache, le syrah et le mourvèdre, qui apportent respectivement fruité, épices et structure. Millésime 2023, articulé autour de techniques de vinification traditionnelles, ce vin exprime toute la richesse aromatique du sol calcaire et argileux de Bandol, sous-région connue pour sa tradition viticole ancestrale. Le Domaine Bunan y cultive la vigne depuis plusieurs décennies, combinant savoir-faire familial et innovation tout en respectant l'héritage provençal.

Pour accompagner ce vin robuste et expressif, optez pour un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, faisant écho aux notes épicées du vin. Les légumes grillés et la ratatouille provençale s'associent également harmonieusement, renforçant le mariage entre mets et vin grâce à leurs saveurs méditerranéennes. Un plateau de fromages affinés, tels que le brie ou le camembert, saura également sublimer les arômes fruités et corsés de la Cuvée Vin de Pierre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond. Au nez, appréciez les arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins fondus, suivis d'une finale longue et élégante.