Vins Provence Grange De Louiset - Mollo Dédée - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Mollo Dédée 2022 est un vin rouge issu du domaine Grange De Louiset, niché au cœur de la région ensoleillée de Provence, France. Cette cuvée, élaborée avec soin, reflète le caractère vibrant et dynamique des vins provençaux grâce à un assemblage judicieux de cépages locaux. Le millésime 2022, marqué par un climat méditerranéen, a permis un développement optimal des arômes fruités et épicés caractéristiques de ce vin. La région de Provence, réputée pour ses sols calcaires et son ensoleillement abondant, offre un terroir idéal pour produire des vins expressifs et élégants. Le domaine Grange De Louiset, bien établi dans l'histoire viticole provençale, est reconnu pour son expertise et sa capacité à marier tradition et innovation.

Pour mettre en valeur les arômes subtils et la structure raffinée de ce vin, envisagez de l'associer à des plats méditerranéens tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou une tapenade d'olives noires. Les saveurs délicates et les épices douces du vin se marieront également à merveille avec une ratatouille provençale, soulignant son côté fruité et ses notes épicées. Un fromage de chèvre affiné pourrait également offrir une combinaison intéressante, apportant une harmonie parfaite entre l'acidité du fromage et la rondeur du vin.

Pour profiter pleinement des nuances de la Cuvée Mollo Dédée 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices avant de le goûter. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture souple et ses saveurs persistantes, fortifiées par une finale équilibrée et généreuse.