Vins Provence Gigognan - 2023 - 2023

Avis Viniou

Ce vin rouge "Cuvée 2023" du Château Gigognan, situé en Provence, est une belle représentation de son terroir. Bien que le détail exact des cépages du millésime 2023 ne soit pas précisé, la tradition en Provence met souvent en avant des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre pour les rouges, qui se traduisent généralement par des arômes de fruits rouges mûrs et des épices subtiles. Le millésime 2023, bénéficiant d'un climat typiquement méditerranéen avec des étés chauds et secs, aurait préservé une bonne concentration des arômes tout en maintenant une agréable fraîcheur. Le Château Gigognan jouit d'une réputation qui s'est bâtie au fil des générations, enrichie par un savoir-faire traditionnel et des techniques de vinification modernes pour créer des vins séduisants et équilibrés.

Quant aux accords mets-vins, ce rouge provençal se marierait magnifiquement avec une ratatouille, mettant en valeur la richesse des légumes du sud. Les viandes grillées, comme un agneau aux herbes de Provence, apporteront une dimension savoureuse à l'ensemble, tandis qu'une planche de fromages locaux, tels que le Banon, accentuera ses nuances fruitées et épicées. Pour une touche régionale, pensez à un tian de légumes ou une bouillabaisse, bien qu'atypique pour des rouges, elle pourrait surprendre par une belle synergie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes, ce qui permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense, passez au nez pour découvrir ses effluves de fruits rouges et d'épices, puis prenez le temps de le savourer en bouche. Vous serez enchanté par l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa vivacité.