Vins Provence Maison Kuentz-Bas - Vent de folie - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Vent de Folie 2018 de la Maison Kuentz-Bas, un rosé de Provence, offre une expression élégante des terroirs de cette région emblématique. La Provence, célèbre pour ses rosés rafraîchissants, bénéficie d'un climat méditerranéen aux influences maritimes, qui confère aux vins une acidité vivifiante et des arômes floraux délicats. Le millésime 2018, marqué par un été chaud, a permis une maturité optimale des raisins, offrant une cuvée équilibrée. Bien que l'origine de la Maison Kuentz-Bas soit ancrée en Alsace, cette cuvée provençale démontre leur savoir-faire et leur adaptabilité à divers terroirs viticoles.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez des plats estivaux qui souligneront sa fraîcheur, tels qu'une salade Niçoise ou une ratatouille de légumes grillés. Les poissons grillés, comme un loup de mer au fenouil, renforceront l'harmonie aromatique grâce aux notes subtiles du vin. Pour une touche régionale, un tian de légumes provençaux ou des anchois à la provençale s'accorderont magnifiquement avec cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce rosé entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur. Aucune carafe n'est nécessaire, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe pâle et lumineuse, typique des rosés de Provence. Humez ensuite le bouquet aromatique, composé de notes de fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, dégustez-le en appréciant son équilibre entre acidité et rondeur, révélant une finale agréable et persistante.